jxcaipu logo
菜心牛肉末豆腐
3.4萬 熱度 147 收藏
郗花末雨紛霏

菜心牛肉末豆腐，嫩嫩的菜心，配以嫩滑的豆腐，加上營養豐富的牛肉末，既開胃又下飯······

時間:10-30分鐘
食材
菜心 500g
牛肉末 100g
豆腐 100g
食油 2勺
鹽 適量
郫縣豆瓣 1勺
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜心洗淨，只取嫩尖。生薑洗淨、切細末。
  • 步驟 2/8
    豆腐沖洗一下，切小塊；牛肉末加鹽、澱粉拌勻。
  • 步驟 3/8
    鍋中水燒開，加鹽、油，放入菜心，燙熟，撈起裝盤。
  • 步驟 4/8
    鍋中油熱，爆香薑末；下牛肉末滑散。
  • 步驟 5/8
    加入郫縣豆瓣，炒勻。
  • 步驟 6/8
    倒入豆腐，炒勻。
  • 步驟 7/8
    加入適量冷水，煮開，再煮5分鐘。
  • 步驟 8/8
    豆腐調好味，盛起淋在菜心上。
小貼士

1、購買比較嫩的豆腐，口感好一些。

2、菜心入開水燙熟，加點油會保持菜心的翠綠。

釋出於 2022-06-13
240
相關菜譜
寫評論