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肉末豆腐餅
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高岑化

肉末豆腐餅既可以作菜也可以當點心.特別適合老人和孩子們,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、體虛病弱者及老年人補充營養的食療佳品。除了豆腐外,其他材料可以根據各人的愛好,自行任意新增,比如香菇、胡蘿蔔、蝦仁等都可以,也都很好吃.

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 400克
豬肉末 200克
芹菜葉 10克
香菜 20克
香蔥 10克
麵粉 40克
鹽 2茶勺
胡椒粉 1茶勺
雞精 1/2茶勺
料酒 1湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    把1、2、3材料和麵粉、調料一起拌勻.
釋出於 2018-12-09
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