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肉末豆腐
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W佛系少女YG

肉末豆腐鮮嫩可口，開胃下飯，相當的美味，該菜能強壯身體，改善體質。 豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸--蛋氨酸，搭配一些別的食物如肉、魚、雞蛋、海帶、排骨等，便可提高豆腐中蛋白質的利用率，而且味道更加鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 385g
香菇 50g
肉末 50g
油 適量
生粉 適量
生抽 適量
蔥段 適量
香菜 適量
豆瓣醬 適量
豆豉香辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：北豆腐一盒
  • 步驟 2/11
    食材：肉末用生抽和生粉醃漬
  • 步驟 3/11
    食材：香菇洗淨切塊、蔥切小段、香菜切段
  • 步驟 4/11
    將豆腐切塊
  • 步驟 5/11
    鍋內放入足量的開水下豆腐氽燙一下撈出
  • 步驟 6/11
    鍋內放入少許油加熱
  • 步驟 7/11
    下肉末翻炒片刻
  • 步驟 8/11
    加入蔥段和豆瓣醬和豆豉香辣醬一塊翻炒
  • 步驟 9/11
    2分鐘後加入適量的開水，下入豆腐和香菇煮10分鐘
  • 步驟 10/11
    起鍋前加入少許水澱粉和香菜
  • 步驟 11/11
    起鍋裝盤
小貼士

1.豆腐不宜與菠菜同時食用。

2.這道菜裡因為放了不少的豆瓣醬和豆豉香辣醬所以不用另外放鹽了。

釋出於 2023-01-28
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