jxcaipu logo
肉末豆腐
1.2萬 熱度 105 收藏
落莫

豆腐質地細膩，不僅含鈣量高，還有益氣和胃的作用，老年人大多數都是缺少鈣質的，所以要多吃些含鈣高的食物，豆腐就是不錯的選擇

老爸前段時間腿疼，不能走的多了，去醫院檢查，說是骨質疏鬆，缺鈣，給買了些藥，說要多吃點含鈣多的食物，今天給老爸做了肉末豆腐，還不錯的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
後腿肉 200g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
老抽 適量
香菜 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：豆腐一塊，還有後腿肉
  • 步驟 2/14
    在準備配料：紅辣椒和生薑
  • 步驟 3/14
    把肉切絲，加上辣椒和生薑
  • 步驟 4/14
    取鍋燒水，等水開了，加上豆腐焯一下
  • 步驟 5/14
    把辣椒和肉一起剁碎
  • 步驟 6/14
    豆腐撈出來，瀝乾水分
  • 步驟 7/14
    取鍋熱油，等油5分熱了，加上肉末翻炒
  • 步驟 8/14
    炒到肉末變了顏色，加上適量的生抽
  • 步驟 9/14
    在淋上適量的老抽
  • 步驟 10/14
    加上適量的水煮開
  • 步驟 11/14
    在把焯過水的豆腐加進去
  • 步驟 12/14
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 13/14
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 14/14
    把調料和豆腐攪拌起來，喜歡吃湯汁的稍微留一點湯了。
小貼士

肉切絲，和生薑辣椒一起剁碎

豆腐最好焯一下水，這樣出來的豆腐更好吃

釋出於 2024-07-03
200
相關菜譜
寫評論