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香腸肉末豆腐
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懵智高朗

有幾天沒吃豆腐了，家裡人是挺喜歡吃豆制皮，豆腐更是喜歡，買塊豆腐做個肉末豆腐，家裡還有點香腸沒完，一起放入炒，味道是更好吃，不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
豬瘦肉 300g
香腸 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
澱粉 適量
醬油 適量
雞精 適量
大蔥 適量
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切塊
  • 步驟 2/11
    瘦肉切成末
  • 步驟 3/11
    大蔥切片
  • 步驟 4/11
    香腸切丁，雞蛋炒成小塊
  • 步驟 5/11
    肉末放入薑片，料酒、澱粉、醬油醃五分鐘
  • 步驟 6/11
    鍋內放入適量油，燒熱
  • 步驟 7/11
    將豆腐入鍋內煎，加入適量鹽
  • 步驟 8/11
    豆腐煎成金黃色放入肉末翻炒
  • 步驟 9/11
    肉末變色後加入香腸和雞蛋
  • 步驟 10/11
    翻炒五分鐘
  • 步驟 11/11
    加入雞精，翻炒均勻關火出鍋
小貼士

豆腐軟嫩，煎時要慢慢翻動

釋出於 2019-12-31
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