香菇肉末豆腐煲 - 香菇肉末豆腐煲的做法,香菇肉末豆腐煲怎麼做好吃,香菇肉末豆腐煲的家常做法 - 京細菜譜

香菇肉末豆腐煲

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豆腐這樣做才入味，小火在煲中慢燉，讓豆腐慢慢一點點吸收肉和香菇的味道，最後吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是軟的，香菇是滑的，用勺挖著吃最經力，冬天的砂鍋菜，就是那麼暖心，吃到最後，鍋中的菜都還是熱的。

時間:10-30分鐘

食材

豆廃 200克

豬肉 80克

香菇 6朵

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備食材。
步驟 2/11

豆腐切成小塊用水泡洗一下撈出
步驟 3/11

將蒜薑切片，蔥斜切成段，香菇切成小丁
步驟 4/11

豬肉剁成小粗粒。
步驟 5/11

鍋中放入適量油，加入肉末炒變色。
步驟 6/11

加入蔥薑蒜炒出香味。
步驟 7/11

加入香菇丁煸炒出香味
步驟 8/11

加入適量水，將蠔油，醬油料酒胡椒粉加入燒開，嘗一下味道，根據自已的口味可適量加點鹽後關火。
步驟 9/11

將豆腐擺入砂鍋底部。
步驟 10/11

將炒好的湯汁倒入砂鍋中。
步驟 11/11

大火燒開後，轉小火慢燉十分鐘左右。並經常用勺翻動一下，至豆腐完全入味。

小貼士

豆腐要選擇北豆腐。

釋出於 2024-07-07