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蘑菇肉末豆腐
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愛動腦筋的醉柔珊

蘑菇營養豐富,味道鮮美,自古以來被列為上等佳餚,是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。蘑菇豆腐配以肉末,味道鮮美,營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 100g
嫩豆腐 1盒
豬肉末 100g
適量
適量
生抽 1勺
料酒 1勺
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉末洗淨,加鹽、料酒、糖醃製10分鐘。
  • 步驟 2/8
    蘑菇洗淨切片。
  • 步驟 3/8
    豆腐切成塊狀。
  • 步驟 4/8
    起油鍋,下肉末炒至斷生。
  • 步驟 5/8
    下蘑菇快炒,加一勺生抽。
  • 步驟 6/8
    加入清水煮開,再放入切好的豆腐。
  • 步驟 7/8
    調入適量糖、鹽、雞精,最後澱粉勾芡。
  • 步驟 8/8
    成品出鍋。
小貼士

簡單易學,沒有特別的技巧。

釋出於 2022-04-03
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