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蘑菇肉末豆腐
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愛動腦筋的醉柔珊

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。蘑菇豆腐配以肉末，味道鮮美，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 100g
嫩豆腐 1盒
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 1勺
料酒 1勺
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉末洗淨，加鹽、料酒、糖醃製10分鐘。
  • 步驟 2/8
    蘑菇洗淨切片。
  • 步驟 3/8
    豆腐切成塊狀。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，下肉末炒至斷生。
  • 步驟 5/8
    下蘑菇快炒，加一勺生抽。
  • 步驟 6/8
    加入清水煮開，再放入切好的豆腐。
  • 步驟 7/8
    調入適量糖、鹽、雞精，最後澱粉勾芡。
  • 步驟 8/8
    成品出鍋。
小貼士

簡單易學，沒有特別的技巧。

釋出於 2022-04-03
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