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老媽秘傳——蔥香瘦肉煎豆腐
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這些都是老媽的拿手菜，我的最愛，怕以後老媽不在身邊自己不會做，所以拍成影片，做了“老媽秘傳”這系列，因為是早年拍的，畫質比較模糊，截圖也很難，不過好吃是毋庸置疑的~！豆腐我最愛啊~~媽媽這個豆腐煎得兩面金黃，外面脆脆的，裡面軟，好吃~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 2塊錢
瘦肉 一塊
蔥 兩根
香菜 一根
油鹽醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐我分不清種類啦，反正不是老豆腐，是比較滑的但又不是嫩豆腐，就是市場上一板一板切著買的那種。豆腐切成適中的長塊，放進油鍋中小火慢煎
  • 步驟 2/4
    一面金黃後小心的翻個面，看這金黃的色澤~~！要小心控制火候和時間啊~
  • 步驟 3/4
    煎差不多與第一面同樣的時間後，用鏟子稍稍鏟一下鍋底~在放上醃製好的瘦肉片。
  • 步驟 4/4
    倒入適量清水，由於肉已經醃的很夠味，所以就不用再調味了，鋪上香菜和蔥段，概鍋蓋燒開
釋出於 2018-06-17
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