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老媽秘傳——蔥香紅衫魚
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foreign溫柔

這些都是老媽的拿手菜，我的最愛，怕以後老媽不在身邊自己不會做，所以拍成影片，做了“老媽秘傳”這系列，因為是早年拍的，畫質比較模糊，截圖也很難，不過好吃是毋庸置疑的~！紅衫魚是海魚，不腥，僅僅用寵、醬油煎過就很好吃了~~

時間:10-30分鐘
食材
紅衫魚 兩條
蔥 2棵
姜 一小塊
油、生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅衫魚去麟、挖肚、除腮，放入鍋中小火慢煎
  • 步驟 2/5
    煎至一面金黃，翻個面灑上點鹽和薑絲
  • 步驟 3/5
    煎與第一面同樣的時間後淋上蒸魚醬油，稍稍煮3秒。
  • 步驟 4/5
    倒入適量清水，鋪上蔥段，用鏟子鏟一下魚底，別黏住了，蓋上鍋蓋蒸約6分鐘
  • 步驟 5/5
    完成~~！
小貼士

最重要是控制火候和時間~~

釋出於 2018-09-17
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