jxcaipu logo
蔥香金昌魚
9.2萬 熱度 103 收藏
該暱稱不存在唗大

金昌魚，魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口。蔥香金昌魚，在一勺香蔥醬的打造下，與其它調味料的相互碰撞的過程中，形成了獨特的辛香味道，味覺往往在刺激的表象之下，更多的滋味，卻有百轉千回、纏綿不去的餘味。所以令人上癮。

時間:30分鐘-1小時
食材
金昌魚 1條
油 適量
鹽 3g
香蔥醬 30g
蔥 20g
姜 20g
蒜 20g
幹辣椒 10g
料酒 20g
生抽 15g
糖 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金昌魚宰洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    加鹽、料酒醃製15分鐘。
  • 步驟 3/7
    蔥、姜、蒜切片，幹辣椒剪段。
  • 步驟 4/7
    鍋中放入油，下蔥、姜、蒜片，幹辣椒段。
  • 步驟 5/7
    再放入香蔥醬炒香。
  • 步驟 6/7
    下魚，小火煎一下。
  • 步驟 7/7
    放入適量清水，調入生抽、糖，大火燒開，轉小火燒至魚熟，再轉大火收濃湯汁即可。
小貼士

廚房小語：香蔥醬有鹹味，鹽可酌量放。

釋出於 2020-02-13
188
相關菜譜
寫評論