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雙椒香炒金昌魚乾
6.1萬 熱度 9 收藏
蕩淡

半島漁夫，遴選北部灣深海魚與海味，採用古法晾曬精製成營養海產品。金昌魚乾肉嫩，香辣下飯。

時間:10分鐘內
食材
金昌魚乾 1條
青尖椒2個 適量
紅椒1個 適量
花生油，食鹽，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒和紅椒切片，姜切絲，蒜拍扁剁粒盛裝放好備用；
  • 步驟 2/8
    青椒和紅椒切片，姜切絲，蒜拍扁剁粒盛裝放好備用；
  • 步驟 3/8
    金昌魚乾用清水清洗泡10分鐘，然後放入鍋中飛水（水中煮半熟和全熟撈起）盛出備用；
  • 步驟 4/8
    鍋加熱放油，下入姜和蒜炒香，放入魚乾，將顛翻幾下；
  • 步驟 5/8
    鍋加熱放油，下入姜和蒜炒香，放入魚乾，將顛翻幾下；
  • 步驟 6/8
    放入青紅椒，將鍋中的菜料顛勻，加淋上料酒炒至青紅椒去青；
  • 步驟 7/8
    品嚐鹹度是否合適，稍可加入少許生抽提味提色，視個人口味可加入少許雞精即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。
釋出於 2018-08-27
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