蔥香金槍魚
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花顏與夏衛蔣
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金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好原材料(金槍魚買回來時就是殺好的，只需要清洗一下就好)在魚身上劃幾刀煎匙會更入味 -
步驟 2/7
開小火後鍋中放兩勺油將魚慢慢煎黃
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步驟 3/7
把魚放一邊，再把薑絲個大蒜一起炒香
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步驟 4/7
放50毫升的水
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步驟 5/7
放鹽和醬油調味，蓋上蓋子燜10分鐘
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步驟 6/7
放蔥花拌均勻了再關火
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步驟 7/7
蔥香金槍魚
小貼士
吃辣椒的盆友可以放點，味道也是不錯的哦
釋出於 2019-11-22
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