香煎金槍魚
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簡單又美味的金槍魚做法。可以配沙拉，或者做前餐配杯白葡萄酒也好～
烹飪步驟
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步驟 1/5
生的金槍魚厚塊，洗淨，用吸水紙蘸幹，兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放，出鍋後可以蘸醬油，味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻 -
步驟 2/5
平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟
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步驟 3/5
兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子
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步驟 4/5
出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片
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步驟 5/5
裝盤，配點生抽
釋出於 2019-02-25
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