香煎金絲魚
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森眸暖光
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天氣越來越熱了，女兒前幾天都叫要吃粥了。剛好冰箱還有二條冰鮮的金絲魚，一碗白粥外加一條鹹魚，吃得飽飽的了，好過大魚大肉。金絲魚的魚刺也很小，特適合小朋友的，多吃海魚也是很有益的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
取出冰鮮的金絲魚提前解凍。 -
步驟 2/5
把魚去腸臟和魚腮，用鹽把魚身抹勻，加入適量姜醃大約一個小時。醃製的時間越長越入味，在煎之前再洗一遍。
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步驟 3/5
熱鍋下油，把魚擺入鍋中，用中火煎魚。
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步驟 4/5
煎好一面後，反過來煎另一面。
-
步驟 5/5
煎好後，裝盤撒上蔥花即可上桌。
小貼士
煎魚的時候人不能離開鍋，隨時看火候。先醃製魚，能使魚更加入味。
釋出於 2023-07-18
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