醬香牛肉
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老石頭弓打恆
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牛腩經常買，一般都是清燉，煮湯，今天嘗試下光吃肉，不喝湯的吃法，各有各精彩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用.
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛腩用老抽，生抽，鹽，生粉醃製 -
步驟 2/9
準備好姜，蒜，洋蔥
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步驟 3/9
油熱後，爆香姜，蒜，洋蔥
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步驟 4/9
放入牛腩翻炒
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步驟 5/9
加入辣椒醬
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步驟 6/9
加入蠔油
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步驟 7/9
翻炒均勻，加水煮開
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步驟 8/9
放入壓力鍋中煮到牛肉爛
-
步驟 9/9
取出，放入平鍋中，收汁，出鍋。
小貼士
放入壓力鍋中可以接受時間，也可以小火慢燉。
釋出於 2019-09-06
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