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醬香牛肉燉藕
2.4萬 熱度 140 收藏
岫煙impartial

有一次在微博上看到了這道菜，剛好家裡材料全了，可以試式

時間:1-2小時
食材
藕 2節
牛肉 400g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 2勺
生抽 4g
料酒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    牛肉清洗乾淨
  • 步驟 2/20
    然後泡三個小時
  • 步驟 3/20
    鍋里加入水
  • 步驟 4/20
    加入牛肉及料酒
  • 步驟 5/20
    煮三分鐘
  • 步驟 6/20
    再清洗乾淨
  • 步驟 7/20
    鍋裡從新加入油加入蔥
  • 步驟 8/20
    炒香後加入豆瓣醬
  • 步驟 9/20
    炒出紅油
  • 步驟 10/20
    在加入牛肉
  • 步驟 11/20
    炒勻炒上色
  • 步驟 12/20
    然後加入開水
  • 步驟 13/20
    煮開轉砂鍋
  • 步驟 14/20
    在加入洋蔥
  • 步驟 15/20
    蓋上蓋子中火慢慢燉
  • 步驟 16/20
    藕去皮切好
  • 步驟 17/20
    燉1個小時加入藕
  • 步驟 18/20
    在加入鹽
  • 步驟 19/20
    最後燉至入味
  • 步驟 20/20
    裝盤
小貼士

牛肉一定要用熱水加入，這樣燉出來的牛肉不會老

釋出於 2023-01-14
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