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五香牛肉乾--電飯鍋版
11.2萬 熱度 24 收藏
漢尼拔pitch

外面賣的牛肉乾總是很重的新增劑的味道，

這麼簡單的一道小零食，

何不自己動手試試？

食材
牛肉 1斤
生抽 1勺
料酒 1勺
糖 小半勺
姜 5片
辣椒麵 2勺
花椒粉 1勺
孜然 1勺
丁香 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉洗淨，切成條狀（約2/3手指長）,加入調料a拌勻，醃10分鐘；
  • 步驟 2/4
    倒入電飯鍋中，表面稍稍扒平，加蓋按下“煮飯”鍵；
  • 步驟 3/4
    待電飯鍋自動跳至“保溫”後稍悶一會，開蓋輕輕翻動幾下，重複步驟2、3直至湯汁收幹，“煮飯”鍵按不下去；
  • 步驟 4/4
    加入調料b，一手強按住“煮飯”鍵，一手用筷子不斷攪拌，直至牛肉徹底變幹，用篩子篩掉調料，放冷即可當零食食用。
小貼士

1、做這道牛肉乾最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦；

2、一定要把水份燒得非常幹才算成功；

3、鹽或醬油不能放多了，挺容易入味的，怕鹹；

4、調料的量按個人口味加減；

5、不要用貴的電飯鍋啊，不能保證這種操作對鍋沒影響：P

釋出於 2018-10-27
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