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韓國烤肉
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向文可有可無
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食材
奇異果 1/4個，B
玉米糖漿 1大勺，C
七喜 適量
牛肉 適量
醬油 80g，A
味霖 40g，A
細砂糖 30g，A
水 80g，A
蔥段 約10cm一段，A
月桂葉 1片，A
玉米澱粉 1大勺，A
清水梨 1/4個，B
蘋果 1/4個，B
洋蔥 1/4個，B
蒜 3瓣，B
姜 1片，B
胡椒粉 1小勺，C
芝麻油 少許，C
黑胡椒粉 少許，C
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將材料A混合均勻（我將蔥劈開）
  • 步驟 2/12
    放入小鍋煮沸，玉米澱粉會使湯汁有點粘稠狀。完成後冷卻待用
  • 步驟 3/12
    B料
  • 步驟 4/12
    全部用料理機打碎，越爛效果越好喲
  • 步驟 5/12
    將打好的B料與放冷的A料混合均勻
  • 步驟 6/12
    再加入一大勺玉米糖漿（也就是水飴啦，做過小島海綿的一定不陌生）
  • 步驟 7/12
    加入少許麻油
  • 步驟 8/12
    加入少許胡椒粉拌勻即可。完成的烤肉醬可以密封放冰箱，儘量在2日內用完，因為內有新鮮水果嘛~
  • 步驟 9/12
    牛肉切好之後用七喜或者雪碧汽水泡至少1小時（碳酸飲料可以軟化肉質，和嫩肉喲）
  • 步驟 10/12
    之後要衝洗乾淨，瀝淨水。放入醃料中拌勻。醃製一晚入味
  • 步驟 11/12
    之後，將牛肉片一放入燒熱的烤盤內(可以放少許油，我沒有放，如果不是不沾的一定要多抹油喲）
  • 步驟 12/12
    一面烤熟再翻面烤即可
小貼士

至於喜歡烤嫩點烤老點就隨個人喜好咯

食用的時候，可以事先準備好，洗淨的生菜葉，青椒絲，紅椒絲，蘋果絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲等蔬菜絲。一起卷著吃喲。

釋出於 2018-08-26
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