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如韓國烤肉版的最簡易洋蔥爆肉！
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恬靜explicit

最愛五花肉的感覺。簡單零失誤的下飯菜！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 一條
洋蔥 1個
油 適量
生抽 適量
西蘭花 可選
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉一條，用小鍋煮熟。大概要煮20分鐘左右。按肉的大小酌情加減時間。等五花肉煮好了，倒掉熱水，用涼水泡一下降降溫度。肉涼下來後，倒掉水。五花肉切成薄片備用。（這之前的步驟都很像做回鍋肉的準備步驟）
  • 步驟 2/6
    準備材料：洋蔥切瓣。西蘭花一個，只是用於擺盤，也可以不要。圖為白菜。。因為本來想用白菜擺盤後來改用西蘭花，西蘭花又忘了拍照。。。
  • 步驟 3/6
    開始熱油，油差不多了就放入洋蔥爆香。各位同學小心不要讓熱油濺到身上。
  • 步驟 4/6
    中大火，下了洋蔥翻炒至都初步開始縮水（變軟）之後，就放入白花花的五花肉～繼續翻炒～這時候肉開始出現一種烤的狀態，滋滋作響。
  • 步驟 5/6
    如果之前五花肉裡面有些地方還沒煮熟的話，這個時候就要勤翻炒，直到肉熟，並且要看到肉和洋蔥都已經完全軟掉了。就放入適量生抽。生抽要一點一點的加入，不要一次就過量。加入生抽後繼續翻炒，可以看到肉有些地方出現烤肉醬一樣的深色，甚至有一些烤糊的邊。翻炒均勻，肉的顏色不深不淺，就可以起鍋啦。
  • 步驟 6/6
    切小顆的西蘭花用鹽水煮熟後，擺盤。好吃簡單又下飯！
釋出於 2018-10-08
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