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抹茶千層蛋糕
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困困椰

抹茶味道的千層可麗餅，中間加入了新鮮的淡奶油與草莓的結合～口感贊爆了

食材
雞蛋 4個
蛋糕粉 185g
綠茶粉（就是特別純的抹茶） 5g
糖 50
鹽 2g
黃油（融化的） 70g
牛奶（分三次加入） 500ml
色拉油 適量
淡奶油 500ml
草莓 若干
綠茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/48
    把雞蛋放在大碗裡，先用蛋抽把它弄鬆散，然後打散
  • 步驟 2/48
    同上
  • 步驟 3/48
    加入過篩的麵粉/綠茶粉。攪拌均勻。
  • 步驟 4/48
    同上
  • 步驟 5/48
    過篩後的細粉
  • 步驟 6/48
    加入糖/鹽混合物。
  • 步驟 7/48
    手動蛋抽混合均勻
  • 步驟 8/48
    同上
  • 步驟 9/48
    加入融化的黃油～
  • 步驟 10/48
    手動蛋抽混合均勻
  • 步驟 11/48
    已經混合均勻的麵糊
  • 步驟 12/48
    加入牛奶（牛奶分三次加入）第一次加入牛奶
  • 步驟 13/48
    混合攪拌均勻，牛奶被面糊吸收
  • 步驟 14/48
    第二次加入牛奶
  • 步驟 15/48
    第三次加入牛奶
  • 步驟 16/48
    混合攪拌均勻
  • 步驟 17/48
    把液體過篩～然後室溫靜置一會。
  • 步驟 18/48
    已經全部過篩完了的液體。
  • 步驟 19/48
    把油均勻塗抹到平底鍋表面
  • 步驟 20/48
    正在塗抹均勻
  • 步驟 21/48
    把液體放入平底鍋中（可以用家裡的大湯勺）一大勺
  • 步驟 22/48
    順時針轉動平底鍋
  • 步驟 23/48
    液體攤平
  • 步驟 24/48
    當空氣泡沫出現時，可以把它翻過來（如果想要軟嫩的也可以不翻面）
  • 步驟 25/48
    用平底鍋煎餅時，要注意用小火慢慢煎～不要著急
  • 步驟 26/48
    同上
  • 步驟 27/48
    用同樣的方法做16張
  • 步驟 28/48
    （從最底層往上操作千層皮）一層千層皮一層淡奶油（重複4次）在第四件千層皮奶油上放上草莓。一共重複三次此動作
  • 步驟 29/48
    第一層
  • 步驟 30/48
    塗奶油
  • 步驟 31/48
    塗抹奶油（抹平整）
  • 步驟 32/48
    已經磨平整的千層皮（一層皮，抹一層奶油）
  • 步驟 33/48
    第二層千層皮
  • 步驟 34/48
    塗奶油
  • 步驟 35/48
    抹平整
  • 步驟 36/48
    抹平整拿抹刀的方法方式
  • 步驟 37/48
    晾乾洗好的草莓
  • 步驟 38/48
    放上第一個草莓
  • 步驟 39/48
    放草莓
  • 步驟 40/48
    草莓上再塗抹一層奶油（覆蓋草莓）
  • 步驟 41/48
    同上
  • 步驟 42/48
    同上
  • 步驟 43/48
    然後已經重複了三次步驟
  • 步驟 44/48
    已經重複三次步驟（最頂層一片千層餅）表面撒上綠茶粉
  • 步驟 45/48
    蛋糕做好了，開始享用吧
  • 步驟 46/48
    味道好極了
  • 步驟 47/48
    快來試試吧
  • 步驟 48/48
    超級棒的千層方子哦
釋出於 2018-06-11
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