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加了煉奶減了糖的可麗餅味道會更香醇些 而加了點檸檬汁的奶油味道不會太膩 以往的千層蛋糕方子又給我改成了另一種口味 個人覺得味道不錯歡迎嘗試
時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶
480ml
低筋麵粉
160g
雞蛋
2個
抹茶粉
30g
煉奶
25g
糖
25g
淡奶油
250g
檸檬汁
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
雞蛋加入糖和煉奶
步驟 2/10
倒入牛奶攪拌均勻
步驟 3/10
篩入抹茶粉和麵粉
步驟 4/10
加入隔水融化的黃油
步驟 5/10
全部拌勻後冰箱放置30-35分鐘
步驟 6/10
小火下鍋大火攤開 等顏色有點點變化時立馬轉小火 顏色全變時翻面 再小火攤一會
步驟 7/10
攤好後在烤網上放涼
步驟 8/10
淡奶油加糖和檸檬汁打發
步驟 9/10
一層可麗餅一層奶油疊起來 最後一張大可麗餅蓋住篩上抹茶粉
步驟 10/10
抹奶油的過程有點觸目驚心於是就不發了 上成品圖 雖然看起來不怎麼完美 其實味道蠻不錯的。。 真的
小貼士
可以在千層可麗餅裡夾紅豆 味道會更細膩
釋出於 2018-10-29
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