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仿臺灣阿婆香菇茶葉蛋
7.5萬 熱度
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有腹肌visa
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從臺灣回來有一段了 有空拔草日月潭阿婆香菇茶葉蛋 茶香四溢 滷汁口感濃郁!蛋白滑嫩入味,蛋黃進味不足 隔天食用該會更入味!
食材
雞蛋
10個
紅茶包
4個
幹香菇
4朵
八角
1顆
香葉
3片
桂皮
1片
冰糖
適量
生抽
3茶匙
老抽
4茶匙
鹽
6g(2小勺)
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
香菇泡水後和其它原料入鍋
步驟 2/4
開火煮10分鐘後將雞蛋撈出過涼水
步驟 3/4
過水後雞蛋輕磕繼續入鍋微火煮40分鐘即可
步驟 4/4
雞蛋繼續在滷液中浸泡 隔夜食用會更入味
小貼士
也可將配料換成十三香燉肉料包,滷味濃郁!
釋出於 2019-02-25
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