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香菇茶幹炒青蒜
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從南京回來已經第四天了，這次感冒很嚴重，在床上陸陸續續躺了幾天，咳嗽咳的一點胃口也沒有。

想著青蒜有著特殊的味道，興許可以開胃？用香菇茶幹切絲一炒，配粥吃了一碗。

青蒜含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

時間:10分鐘內
食材
鮮香菇 4朵
茶幹 80克
青蒜 120克
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    香菇與茶乾洗淨切絲，
  • 步驟 3/9
    青蒜洗淨切段，
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放入茶乾煸炒至轉色，
  • 步驟 5/9
    放入香菇繼續煸炒至香菇發蔫，盛出，
  • 步驟 6/9
    鍋裡油熱，放入青蒜杆煸炒至發蔫，
  • 步驟 7/9
    把香菇茶幹放入，
  • 步驟 8/9
    把青蒜葉子部分放入煸炒至葉子發蔫，
  • 步驟 9/9
    關火，用鹽，雞精調味即可。
小貼士

青蒜不要炒的太過，影響口感。調味不用多，吃本身味道.

釋出於 2023-02-06
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