雞蛋幹-其實，也就是變了形的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品。比一般的雞蛋口感更好。它可直接食用，也可涼拌、炒、煮、燜，食用方法更多，是美味與創意的完美結合。該雞蛋幹含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閒零食;和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出各種創新菜，自昨天做了一個雞蛋幹炒三絲，寶寶第一次吃，非常喜歡。寶寶對俺說；奶奶，明天再做雞蛋幹吃好嗎？當然可以啦---今天做的是雞蛋幹炒青蒜。有了青蒜的香味，只需放一點鹽，別的調料就都省了。