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乾鍋雞蛋幹炒杏鮑菇
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楚疆瀛盧暴昖

雞蛋幹嫩嫩的、脆脆的很好吃，和杏鮑菇一起辣炒特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
沈師傅雞蛋幹 150g
杏鮑菇 200g
胡蘿蔔 半根
熟豌豆 60g
鹽 1g
糖 6g
豆豉辣醬 1大勺
料酒 1小勺
蔥 1段
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料，豌豆煮熟
  • 步驟 2/12
    沈師傅雞蛋幹切1cm左右的塊
  • 步驟 3/12
    杏鮑菇洗淨切大丁
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔去皮切塊大丁
  • 步驟 5/12
    蔥、蒜切末
  • 步驟 6/12
    鍋內加少量油倒入杏鮑菇丁和胡蘿蔔丁
  • 步驟 7/12
    煸至杏鮑菇打蔫是盛出備用
  • 步驟 8/12
    炒鍋另加適量油倒入雞蛋幹炒至表面微微變黃
  • 步驟 9/12
    把雞蛋幹撥到一邊，下入蔥、蒜碎、豆豉辣醬炒出香味
  • 步驟 10/12
    倒入杏鮑菇丁，烹入料酒炒勻
  • 步驟 11/12
    加糖、鹽、加入家樂熱炒鮮露炒勻
  • 步驟 12/12
    最好加入豌豆攪勻即可出鍋
小貼士

鹽的量不要多

釋出於 2019-11-14
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