Name: 雞胗炒杏鮑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胗 300克; 杏鮑菇 400克; 鹽 5克; 油 5ml; 醬油 2ml; 料酒 1ml; 生薑 3克; 黑胡椒醬 10克; 蔥 5克

雞胗炒杏鮑菇

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雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A等。杏鮑菇還有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提供人體免疫能力，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。雞胗炒杏鮑菇，營養豐富的一道美味家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

雞胗 300克

杏鮑菇 400克

鹽 5克

油 5ml

醬油 2ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

.雞胗洗淨，用鹽再洗淨，清水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水，切片；
步驟 2/6

杏鮑菇洗淨，切塊；
步驟 3/6

熱鍋，倒油，爆炒，胗炒至四成熟，放生薑絲、料酒、醬油翻炒至熟，起鍋；
步驟 4/6

倒油，爆炒杏鮑菇，八成熟；
步驟 5/6

加入炒熟的雞胗、黑胡椒醬，翻炒；
步驟 6/6

放鹽、蔥，翻炒均勻即可。

小貼士

1.雞胗要用鹽去腥，然後用清水再浸泡；

2.雞胗爆炒熟是變硬的；

3.加一點黑胡椒醬更美味哦。

釋出於 2019-02-20

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