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雞肉炒杏鮑菇
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揚揚得意需盡歡

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

杏鮑菇--營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可提高人體免疫功能，對人體有抗癌、降血脂、潤腸胃及美容等作用。

今天的做法還搭配了青椒和胡蘿蔔，可以說是色香，味美了。不防親們也可以試試哦！

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 200g
杏鮑菇 300g
青椒 1個
胡蘿蔔 1根
油 13ml
鹽 3g
生抽 5ml
十三香 3g
蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    鍋燒熱水，將杏鮑菇入沸水中，焯水後過涼水瀝乾備用。
  • 步驟 3/10
    青椒，胡蘿蔔洗淨切條，雞肉切絲，切好蔥花備用。
  • 步驟 4/10
    炒鍋倒入油，爆香蔥花。
  • 步驟 5/10
    到入雞肉炒。
  • 步驟 6/10
    炒至肉變色後，加生抽上色調味。
  • 步驟 7/10
    倒入胡蘿蔔，青椒翻炒片刻。
  • 步驟 8/10
    倒入杏鮑菇炒。
  • 步驟 9/10
    加鹽，十三香，生抽翻炒均均，裝盤。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

1.因杏鮑菇已經焯過水了，倒入鍋內翻炒入味即可。

2.可以不放味精，因為雞肉本身就很鮮。

釋出於 2023-05-23
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