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牛肉炒杏鮑菇
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思議sensitivity

牛肉炒杏鮑菇

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 150g
杏鮑菇 400g
柱候醬 1匙
食鹽 適量
麴酒 少許
白砂糖 少許
生粉 少許
生油 適量
蔥花 適量
大蒜 2粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉洗淨切成薄片加少許生油，柱候醬，生薑，生粉，少許白砂糖，少許麴酒，食鹽拌勻入味。
  • 步驟 2/6
    杏鮑菇洗淨開邊切成薄片。
  • 步驟 3/6
    大火燒鍋，放油燒熱落大蒜爆香後加牛肉翻炒。
  • 步驟 4/6
    牛肉炒白。
  • 步驟 5/6
    加入杏鮑菇一起翻炒。
  • 步驟 6/6
    炒熟後用生粉勾芡，加入蔥花就可以上盤了。
小貼士

因為杏鮑菇炒制過程中易出水，所以不要蓋蓋子，那樣就不會把菜炒到一盤水了。

釋出於 2019-11-19
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