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黑胡椒牛肉炒杏鮑菇
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cautious上下

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要.

牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用.

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150g
杏鮑菇 1朵
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
澱粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉洗淨，切片，用鹽，糖，料酒，蠔油，澱粉，黑湖椒粉攪拌入味。
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇洗淨，切片，用開水焯一下，撈出。
  • 步驟 3/7
    鍋裡油熱，放下薑末，蒜末爆香，放牛肉煸炒
  • 步驟 4/7
    炒至兩面轉色
  • 步驟 5/7
    放下杏鮑菇，加些料酒煸炒
  • 步驟 6/7
    放些鹽，糖，蠔油，雞精煸勻
  • 步驟 7/7
    放些蔥花，辣椒碎，煸勻即可。
小貼士

1.辣椒是為了裝飾，所以最後放。

釋出於 2023-04-09
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