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煙燻臘肉炒杏鮑菇
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箏語莫挽尤

冰箱裡翻出來了一大~~~塊臘肉~頓時有種囤積食物的幸福感~怎麼吃怎麼吃~青蒜炒臘肉是必須的，如果加入杏鮑菇，菌菇會更好的吸收臘肉的香味兒~那為啥不選其他蘑菇呢，因為只有杏鮑菇肉厚不搶味兒呀~

時間:10分鐘內
食材
煙燻臘肉 200g
杏鮑菇 2個
青蒜 2根
幹辣椒 2個
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    冷鍋冷水，把煙燻臘肉丟進去煮。然後把杏鮑菇和青蒜洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    青蒜切段，杏鮑菇切片，煮好的臘肉撈出來，沖洗乾淨，切片。
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒入少許油，大火，放進幹辣椒爆香。掌握不好油溫的可以直接把辣椒丟進去，炒出香味兒了就可以了。
  • 步驟 4/5
    把臘肉放進去炒，讓熱油逼出煙燻的香味兒和鹽分。
  • 步驟 5/5
    然後把杏鮑菇放進去，炒1-2分鐘，杏鮑菇表面變軟就是熟了。然後把青蒜放進去簡單的翻炒個10-15秒，青蒜變軟就可以了。
小貼士

煙燻臘肉和鹹肉，臘肉，臘腸都不一樣~是熏製的，我今天做的這塊是購好貨松桂坊的。

不吃辣可以不放辣椒。

青蒜是大蒜的青壯年形態，請勿使用大蔥。

釋出於 2018-10-21
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