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燻臘肉炒杏鮑菇
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染指的悲傷昆琦

好吃

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 250g
臘肉 200
大蔥 10g
生薑 5g
大蒜 5g
黃酒 2大勺
白糖 1小勺
生抽 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉用溫水洗淨，放入蒸鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 2/8
    把蒸好的臘肉切片。
  • 步驟 3/8
    杏鮑菇洗淨切片。
  • 步驟 4/8
    蔥薑蒜切片。
  • 步驟 5/8
    起油鍋，放入蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 6/8
    再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
  • 步驟 7/8
    放入杏鮑菇。
  • 步驟 8/8
    加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
小貼士

關鍵：

1、 買回的臘肉要蒸熟再切片，這樣易於炒製成熟。

2、 臘肉已經很鹹了，所以炒的過程中不必加鹽。

釋出於 2019-11-21
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