杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。
一直很喜歡吃杏鮑菇,這次搭配尖椒做了一道尖椒炒杏鮑菇,鮮香可口,美味無比啊!
杏鮑菇的挑選:
好的杏鮑菇應該是菇體結實,菇型圓整的。菌蓋顏色褐色,菌柄白色,顏色正常。不老化,含水量不大,沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大,因此應挑選白白胖胖。