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青椒炒杏鮑菇
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杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。用杏鮑菇和青椒、肉爆炒，既有清香味道，還華潤入口，非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 50g
青椒 1個
杏鮑菇 500g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒洗淨，切成滾刀塊。
  • 步驟 2/11
    杏鮑菇切成片，用水焯一下，瀝乾水。
  • 步驟 3/11
    點火坐鍋，放油，炒蔥、姜、肉片。
  • 步驟 4/11
    放入青椒和杏鮑菇，翻炒。
  • 步驟 5/11
    加入花椒粉。
  • 步驟 6/11
    放入鹽。
  • 步驟 7/11
    放入蠔油。
  • 步驟 8/11
    加入味精。
  • 步驟 9/11
    放入蒜末。
  • 步驟 10/11
    加入澱粉汁，勾芡翻炒出鍋。
  • 步驟 11/11
    盛盤即可。
小貼士

杏鮑菇用水焯一下，大火爆炒，放入蠔油提鮮味，最後放入蒜末，加入澱粉勾芡。

釋出於 2022-04-23
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