幹炸杏鮑菇 - 幹炸杏鮑菇的做法,幹炸杏鮑菇怎麼做好吃,幹炸杏鮑菇的家常做法 - 京細菜譜

幹炸杏鮑菇

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杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。這道幹炸杏鮑菇口感香酥，連平時無肉不歡的兒子都大讚好吃呢！

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 300克

鹽 3克

雞蛋 2個

麵粉 4湯匙

玉米澱粉 4湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

杏鮑菇，好大一個。
步驟 2/9

杏鮑菇洗淨，最少晾2小時，作用是為了去除一部分水分，炸好後口感不會軟塌塌。
步驟 3/9

雞蛋打散，加鹽，玉米澱粉，麵粉，不要加水。
步驟 4/9

拌成濃稠的麵糊。
步驟 5/9

杏鮑菇全部放入麵糊。
步驟 6/9

拌勻，讓每一條都沾上面糊。
步驟 7/9

油熱後逐條放入炸制。
步驟 8/9

炸至表皮金黃酥脆後撈出。
步驟 9/9

隨您喜歡，撒椒鹽或者孜然粉。白嘴兒吃也非常棒！

小貼士

麵糊裡不要加水，即使不復炸，口感也非常酥脆。

炸的時候要一條一條下鍋。

釋出於 2019-01-22