jxcaipu logo
幹炸杏鮑菇
6.6萬 熱度 75 收藏
斷橋殘雪龔程

把鮮嫩的杏鮑菇撕成小條，裹上蛋糊，放油裡炸一下，外脆裡嫩，吃起來滿口香香的。油炸食品不能多吃，喜歡就好。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 1個
麵粉 4湯匙
玉米澱粉 2湯匙
雞蛋 1個
鹽 1g
椒鹽粉 少許
食用油 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇撕成小條
  • 步驟 3/10
    加入1克鹽醃十分鐘
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散
  • 步驟 5/10
    加入麵粉、澱粉、椒鹽粉攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    攪拌好的樣子
  • 步驟 7/10
    放入醃好的杏鮑菇攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    鍋裡放入油，油溫七成熱的時候，把菇一條條放入
  • 步驟 9/10
    第一次炸好的樣子
  • 步驟 10/10
    第一次炸好後重新回鍋再炸一次出鍋
小貼士

1.一根一根放，這樣炸出來的菇不會粘一起。

2.第二次炸是為了去除菇上多餘的油。

釋出於 2019-12-03
27
相關菜譜
寫評論