jxcaipu logo
雞蛋幹炒水芹
8.1萬 熱度 199 收藏
湊整

雞蛋幹，也就是變了形的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品。比一般的雞蛋口感更好。它可直接食用，也可涼拌、炒、煮、燜，食用方法更多，是美味與創意的完美結合。用雞蛋幹炒水芹，清新爽口，配飯下酒都不錯。水芹中各種維生素、礦物質含量較高，還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 150g
水芹 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    水芹洗淨瀝乾，切成寸段，
  • 步驟 3/8
    雞蛋幹切絲
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱，放入蔥，料酒末爆香，
  • 步驟 5/8
    放入水芹煸炒至稍微發蔫，
  • 步驟 6/8
    放入雞蛋乾絲煸炒勻，
  • 步驟 7/8
    加入適量鹽
  • 步驟 8/8
    加入適量料酒煸炒勻即可盛出。
小貼士

1.雞蛋幹是熟的，水芹也非常容易熟，煸炒至發蔫，轉色，就可以盛出。

釋出於 2020-09-29
177
相關菜譜
寫評論