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香菇牛蒡炒青瓜
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優雅

之前煲牛蒡湯，餘下一節嫩的，就想著炒炒吃好，結果量不大，於是加了青瓜和香菇一起，哈哈！不錯啊，營養很是均衡，味道也不錯，快手小炒！

時間:10-30分鐘
食材
牛蒡 適量
香菇 適量
青瓜 適量
肉末 適量
姜 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
  • 步驟 2/6
    香菇洗淨去蒂，對半切開；
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，下姜蒜和肉末爆香；
  • 步驟 4/6
    下香菇炒出香味；
  • 步驟 5/6
    倒入牛蒡和青瓜一起炒勻；期間可以加一點水以免糊鍋；
  • 步驟 6/6
    食材熟後加入適量鹽調味，少許生抽和白糖提鮮即可！
小貼士

肉可以事先用油鹽醃好，這樣入味更香！

釋出於 2020-07-06
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