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牛肉炒青瓜
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shrine飛翔

秋風漸起，適當吃些牛肉，不僅美味而且與季節最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

時間:10分鐘內
食材
青瓜 500克
牛肉 500克
醬油 適量
橄欖油 適量
辣椒 適量
鹽 適量
胡椒碎 適量
蒜末 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    澳洲牛短肋肉去骨切片，撒胡椒碎、鹽抓勻入味。
  • 步驟 2/3
    燒熱炒勺，加入2勺油。倒入牛肉片、薑末，旺火翻炒2分鐘。
  • 步驟 3/3
    烹入1茶匙醬油，炒勻上色。加入青瓜條、辣椒，旺火翻炒至熟，加入蒜末、鹽調味即可。
釋出於 2018-11-14
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