牛肉炒冬瓜 - 牛肉炒冬瓜的做法,牛肉炒冬瓜怎麼做好吃,牛肉炒冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

牛肉炒冬瓜

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陽陽陽啊陽陽陽

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翻開冰箱，裡面還有上次吃火鍋剩下的牛肉卷，每次做菜都被遺忘的小冬瓜，於是就誕生了牛肉炒冬瓜的組合，牛肉的香和冬瓜的清爽搭配剛剛好，快來試試吧！

時間:10-30分鐘

食材

牛肉卷 200g

小冬瓜 1個

蔥少許

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

解凍牛肉卷
步驟 2/9

把小冬瓜去瓤，去皮，切片
步驟 3/9

用蔥，姜，澱粉，植物油，料酒，胡椒粉醃製牛肉十分鐘
步驟 4/9

鍋底燒熱油
步驟 5/9

把醃好的牛肉倒進鍋裡翻炒，炒至斷生出鍋備用，挑出姜和蔥
步驟 6/9

另起鍋底，爆香蒜粒
步驟 7/9

把切好的冬瓜倒進鍋裡，炒至七分熟
步驟 8/9

把炒好的牛肉倒進冬瓜裡，放適量鹽，糖，醬油翻炒
步驟 9/9

勾薄芡出鍋即可

小貼士

醃製牛肉時，放植物油和澱粉，炒出來的牛肉很滑嫩又不粘鍋，此方法同樣適用於其它肉類。

釋出於 2018-12-17