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牛肉炒冬瓜絲
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鼻子大hamper

之前的冬瓜都是做湯吃的，今天也改變一下，正好家裡上次買的牛肉還剩了一些，就一起炒著吃了，換個做法味道也是很不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
冬瓜 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    冬瓜擦絲，牛肉切條，蔥薑蒜切好備用。
  • 步驟 3/8
    將切好的牛肉用澱粉、料酒、胡椒粉和少量的鹽拌勻，醃10分鐘左右。
  • 步驟 4/8
    油熱後，先加入適量蠔油炒一下。
  • 步驟 5/8
    加入醃好的牛肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入切好的蔥、姜、蒜翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入切好的冬瓜絲翻炒，加入鹽調味。
  • 步驟 8/8
    最後盛出。
小貼士

冬瓜很容易炒熟時間不用炒的太長，避免炒得過爛。

釋出於 2019-11-21
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