jxcaipu logo
香菇牛肉醬拌麵
9.4萬 熱度 94 收藏
優雅

這段時間朋友圈裡不少人都在做這個玉米麵條，以我自己可憐的麵食知識的認知，玉米麵的粘性很小，用它來和麵擀麵條的話基本上會失敗，但用玉米麵做成窩頭再壓成餄餎，我記得應該是吃過。玉米麵餄餎的做法大概是用開水把玉米麵燙一下，蒸窩頭再放在餄餎床子裡面壓成圓形的長條，或涼拌、或熱炒、或做湯麵……都挺好吃的。於是就買了幾包，也是圓形的，是不是像我前面說的餄餎面那樣製作的就不清楚了。先做了這道香菇牛肉醬拌麵，口感筋軟爽滑，挺好的，推送出來分享給朋友們。

時間:10分鐘內
食材
玉米麵條 500g
油 適量
鹽 適量
牛肉末 適量
鮮香菇 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥頭 適量
黃豆醬 適量
雞精 適量
綠豆芽 適量
黃瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    蔥、姜、蒜切碎，蔥頭、香菇分別切粒
  • 步驟 3/8
    蔥、姜、蒜、蔥頭炒出香味
  • 步驟 4/8
    放入牛肉末炒散
  • 步驟 5/8
    再放入黃豆醬炒出醬香味，最後放香菇粒，加調料炒成香菇牛肉醬
  • 步驟 6/8
    綠豆芽洗淨焯水；黃瓜切成絲
  • 步驟 7/8
    綠豆芽、黃瓜絲墊底，放上煮好的玉米麵條
  • 步驟 8/8
    澆上香菇牛肉醬就行了
小貼士

用幹香菇味道更好

釋出於 2020-03-24
66
相關菜譜
寫評論