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香菇牛肉醬
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certainty小珍珠

隨著寶寶月齡的增長，可以享受到的輔食花樣越來越多，單單是白粥、白米飯已經滿足不了他們挑剔的小嘴巴啦！作為寶寶健康的守護者，老媽子是絕對不會放任他偏食、挑食噠！寶寶食慾不好的時候，當媽的除了細心觀察出牙或者其他不適之外，還要反思一下自己是不是在輔食製作的時候偷懶了！如果每天吃的都“差不多”，就不要怪寶寶不愛吃啦，邊際效應遞減這個定律放在哪都試用好嘛！最近輔食群有寶媽惆悵孩子不愛吃米飯了，我立馬想到了超市裡各式樣的拌飯料，陪我渡過了多少個加班的日子！給寶寶自然要吃“媽媽牌”的，今天用了超級補鐵的牛肉研製了一款寶寶版拌飯神器，好吃哭了！

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊肉 180g
洋蔥 35g
胡蘿蔔 35g
自制蝦皮粉 2g
香菇 3朵
蒜 1瓣
澱粉 適量
寶寶醬油 少許
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    參考月齡： 10個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：牛裡脊肉180g、洋蔥35g、胡蘿蔔35g、自制蝦皮粉2g、香菇3朵、蒜1瓣、澱粉適量、寶寶醬油少許 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔去皮切小丁、洋蔥切末，大蒜切末。
  • 步驟 3/11
    牛裡脊肉剁碎。 Tips ：牛肉一定要剁碎一些，這樣便於寶寶咀嚼，如果太大塊容易噎著寶寶。你還可以藉助料理機打成泥！
  • 步驟 4/11
    香菇切小丁。 Tips ：香菇含豐富的維生素，活性高，易被人體吸收，消化率竟然高達80%，香菇還含有大量穀氨酸和食物裡罕見的傘菌氨酸，口味尤其鮮美。
  • 步驟 5/11
    加入蒜末、蝦皮粉、澱粉、寶寶醬油以及適量食用油，攪拌均勻。 Tips ：蝦皮粉是我用料理機研磨出來的，寶寶的天然補鈣佳品，一歲內的寶寶不能吃鹽，用蝦皮粉代替調料是再好不過了，家裡有娃必備！
  • 步驟 6/11
    熱鍋上油，倒入拌勻的牛肉翻炒，全程小火。
  • 步驟 7/11
    變色後倒入洋蔥丁、胡蘿蔔丁，炒至斷生。
  • 步驟 8/11
    倒入香菇丁，繼續翻炒。
  • 步驟 9/11
    加點熱水。
  • 步驟 10/11
    熬到黏稠即可。
  • 步驟 11/11
    撒點白芝麻味道更好。
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釋出於 2023-10-07
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