jxcaipu logo
百搭香菇牛肉醬
8.9萬 熱度 22 收藏
賬毓辜炊接

下飯神器，米飯殺手，貨真價實的香菇牛肉醬，做一份能吃一個星期。

搭配麵食也是非常棒！

時間:10分鐘內
食材
牛腿肉 400克
香菇醬 一瓶
大蒜 3個
生薑 幾片
糖 3克
生抽 5克
老抽 5克
乾紅辣椒 2個
香蔥 適量
食用油 15克
雞粉 2克
料酒 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，牛肉用絞肉機絞成肉糜，蔥姜剁碎。
  • 步驟 2/9
    今天做的這道香菇牛肉醬，是用仲景瓶裝的香菇醬做的，開啟包裝就聞到了濃濃的香菇的香味。
  • 步驟 3/9
    鍋子放油燒熱，放入姜蒜炒香，火不要太大，會炒焦，炒到姜蒜金黃色就可以了
  • 步驟 4/9
    放入牛肉糜煸炒至顏色發白。
  • 步驟 5/9
    加入仲景香菇醬，我放了一瓶，少了味道不夠。
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻後依次加入生抽，老抽，料酒，鹽，糖，繼續翻炒片刻，加半小碗清水煮開。
  • 步驟 7/9
    然後開小火慢慢將汁水收濃，喜歡吃辣的，可以像我這樣放幾個小紅尖椒，出鍋前加入雞粉調味。
  • 步驟 8/9
    裝碗，撒上蔥花。這些材料我做了一瓶加一碗，放冰箱冷藏儲存，吃一個星期沒問題。
  • 步驟 9/9
    挖兩勺就著米飯吃，或者夾饅頭，下面做為澆頭，都很好吃啊，百搭！
小貼士

香菇醬很鮮美，也可以不放雞粉。

牛肉糜也可換成豬肉糜，同樣好吃。

釋出於 2019-01-30
46
相關菜譜
寫評論