jxcaipu logo
老壇酸菜牛肉醬拌麵
6.9萬 熱度 755 收藏
境槍乘克剿

天氣熱，是吃各種涼麵的好時機；涼拌麵好吃又省事，只要手邊有點醬料就可以了，如果沒有醬料，小炒一點小菜也是可以用來拌麵的，只要自己喜歡，怎樣都可以的~~~”

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 200g
老壇酸菜牛肉醬 100g
蔥沫 少許
蒜瓣 2瓣
芥花油 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煮鍋中燒開水
  • 步驟 2/8
    水滾後，放入掛麵，加蓋大火
  • 步驟 3/8
    面開後，滴少許清水，大火繼續
  • 步驟 4/8
    再次煮開後，關火，挑起麵條
  • 步驟 5/8
    過一遍涼水
  • 步驟 6/8
    倒入大容器中，加入1大勺熟油拌開，挑至碗中
  • 步驟 7/8
    另起鍋，油燒熱，爆香蔥蒜
  • 步驟 8/8
    淋在酸菜拌麵上即可
小貼士

1、沒有自制醬，其它醬料也行，只要自己喜歡

2、我用的是掛麵，水面和手擀麵會更好

3、夏天吃涼拌麵，最好多放點蒜泥，可殺菌

4、醬料已經很鹹，所以無需放鹽

釋出於 2019-10-30
104
相關菜譜
寫評論