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酸菜牛肉麵
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爛自安家掣

老壇酸菜牛肉麵醞釀很久了，第一次吃泡麵的時候就開始幻想著啥時候能吃到泡麵廣告中一樣的面，今天終於給實現了。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 400g
麵條 500g
酸菜 1棵
豬油 適量
鹽 適量
香菇 適量
豬骨頭 適量
泡辣椒 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備牛肉
  • 步驟 2/10
    牛肉切碎備用
  • 步驟 3/10
    和蒜一樣大的洋蔥 味道不是一般的衝，流著眼淚剝好的。
  • 步驟 4/10
    做酸菜魚用的酸菜，袋裝的，色素好重
  • 步驟 5/10
    泡辣椒、泡姜、生薑、蒜、蔥花、洋蔥剁碎了放一塊
  • 步驟 6/10
    一大勺豬油，燒熱了放進去小火炒。
  • 步驟 7/10
    和麵、擀麵，直接機器上絞，又長又勻稱
  • 步驟 8/10
    胡椒在加塊骨頭連牛肉一起燉40分鐘，湯濃肉爛
  • 步驟 9/10
    肉好後撈出來和酸菜香菇一起放在炒好的底料裡在燉一會入味
  • 步驟 10/10
    煮麵撈麵，放燉好的酸菜牛肉 然後再加一勺牛肉骨頭湯。撒上蔥花香菜。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-06
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