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酸菜牛肉餃子
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昹彼岸花開蒙花_

酸菜牛肉水餃,方法簡單步驟詳細,廚房小白也能學會

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 適量
牛肉餡 適量
東北酸白菜 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備牛肉餡 ，買牛肉的時候讓店家幫忙打餡，老闆很貼心的問我有沒有備蔥姜，有的話一起打了，免得回家切蔥流淚。真心是服務周到啊。不過說真心話，我不太喜歡把蔥姜打入肉餡，淨肉餡有好多用處，並不是每種做法都需要加那麼多蔥的。
  • 步驟 2/9
    準備東北酸白菜，
  • 步驟 3/9
    將白菜清洗後擠掉水份，切成白菜碎。
  • 步驟 4/9
    肉餡同白菜碎放在一起，加入鹽、生抽、芝麻油、白胡椒粉充分拌均勻。
  • 步驟 5/9
    開始包餃子，按自己喜歡的方法做就好了。我喜歡這個又快又簡單的方法，幾秒種一個餃子。
  • 步驟 6/9
    擠餃子看著簡單，實際上需要長時間練習才能包好，捏出圓圓的肚子，餃子邊邊還不能很寬很厚，慢慢練習吧。熟能生巧。
  • 步驟 7/9
    這是包好的餃子。
  • 步驟 8/9
    包好的餃子放在簾子上面，如果不是馬上下鍋，建議用溼布蓋一下避免變幹。一時吃不完的餃子及時冷凍起來，下次吃更方便了。
  • 步驟 9/9
    然後就是煮餃子，肉餡餃子，按照加三次水的方法煮就可以了，就是水開後餃子下鍋，煮開新增一碗水，再煮開再添一碗水，再煮開再添一碗水就煮好了。煮餃子不宜一次都很多，跟據鍋的大小酌量下鍋就好了。
釋出於 2020-09-25
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