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芹菜牛肉餃子
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安琪詩雁批

市面上的豬肉越來越不放心了，所以買了牛肉餡，鮮嫩可口，搭配芹菜清爽細膩，最為合適!

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉餡 500g
雞蛋 一個
芹菜 一小把
餃子皮 現成
鹽 1勺
料酒 適量
蔥 1/3根
姜 一小塊
五香粉 少量
白胡椒 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把買好的牛肉餡放在碗裡，打一個雞蛋，1勺鹽，少量的五香粉和白胡椒，再放一些料酒去腥味
  • 步驟 2/9
    蔥姜切碎放入餡料
  • 步驟 3/9
    取芹菜
  • 步驟 4/9
    切碎
  • 步驟 5/9
    放入牛肉餡
  • 步驟 6/9
    順著一個方向攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    餡料準備好以後，我個人比較懶，買的現成的餃子皮，至於包餃子，每個人都有不同的包法，選擇一種自己喜歡的，包好以後就可以準備下鍋了
  • 步驟 8/9
    煮餃子，老方法，水開了以後放入餃子，等水再次開了，關小火，放入一瓢涼水，開了以後再放一瓢涼水，如是放入三瓢涼水，餃子就好了，這種方法做出來的餃子勁道口感好。
  • 步驟 9/9
    弄好醬汁（個人喜歡醋，醬油，蒜，香油，辣椒），美味的餃子就可以出鍋了
小貼士

週末做給家人吃

釋出於 2018-08-19
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