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老壇酸菜牛肉麵
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夜思insight

最愛老壇酸菜的酸爽，來份老壇酸菜牛肉麵吧

時間:10分鐘內
食材
掛麵 適量
熟牛肉 適量
老壇酸菜 適量
西紅柿 適量
胡蘿蔔 適量
食鹽 適量
白醋 適量
生抽 適量
白糖 適量
牛肉高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔放適量鹽醃製兩小時左右。
  • 步驟 3/9
    倒掉醃出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，製成酸胡蘿蔔絲。
  • 步驟 4/9
    煮鍋放入清水和高湯，水開後放入掛麵。
  • 步驟 5/9
    放入西紅柿，加生抽、鹽、糖調味。
  • 步驟 6/9
    準備熟牛肉塊。
  • 步驟 7/9
    準備老壇酸菜。
  • 步驟 8/9
    撈出麵條，放一半面湯，一半牛肉清湯。
  • 步驟 9/9
    碼好食材，愉快享用吧！
小貼士

酸胡蘿蔔絲是自創，請根據個人喜好酌情采用。

釋出於 2020-10-26
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