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東北特色小雞燉蘑菇
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思逸

不多說了，雞肉和蘑菇太配了

食材
榛蘑 自己喜歡多少隨意
八角 1個
蔥 適量
姜 4片
雞翅根 一斤半
醬油 1大勺
料酒 2大勺
老抽 半勺
鹽 適量
蒜 4瓣
冰糖 5粒
香片 1片
土豆 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    材料來個全家福
  • 步驟 2/4
    鍋內放入油，把姜蒜冰糖放入，炒出香味後放入雞肉，然後放入料酒，炒到雞肉全部變白
  • 步驟 3/4
    放入沒過雞肉的水，加入醬油老抽生抽，香葉和大料 然後放一小勺鹽後加入土豆和泡好的榛蘑 蓋上蓋子燉
  • 步驟 4/4
    湯汁收的差不多了就關火放入蔥花和鹽 攪拌均勻後盛出 然後拍照……開吃
小貼士

蘑菇要用乾的榛蘑

第一次加鹽是為了讓食物更容易熟

第二次為了調味

大料和香葉要在加水後放入 不要直接在油裡面炒

釋出於 2018-08-16
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