前幾天看舌尖，看到東北菜口水流了一地呀，我這個地道的南方人，今天也來道東北菜，小雞燉蘑菇是地道的東北菜，也算是東北的特色菜，生活在南方，要想吃到這道菜就只能去東北餐館，如果一個東北菜館沒有小雞燉蘑菇這道菜，那就絕對不正宗，可總出去吃館子也不行呢！還是自己在家做放心又實惠。正宗的小雞燉蘑菇應該是燉榛蘑。如果用其他蘑菇，味道就不夠正宗了，我用的蘑菇是野生的榛蘑,是婆婆從東北郵寄到重慶的，每次蘑菇吃完前婆婆都特意早些給我寄過來知道我和老公愛吃,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香,名副其實的山珍野味。小雞是我前段時間做月子的時候農村親戚送的自己養的雞，這道菜可算是地道的原汁原味了綠色食品了哦！味道那真可是鮮美無比了